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新鮮な宇和島産真鯛を使用した贅沢な真鯛出汁を是非ご賞味下さいませ☆

◆TBS『王様のブランチ』新店ランキング第1位獲得◆黄金に輝くスープは、厳選した宇和島産真鯛で出汁をひき、贅沢に仕上げました。合わせる麺は、信州産小麦を使用したコシがありながらも、しなやかな細麺。具材には、柔らかな焼豚、清涼感のある青葱、歯触りのよい穂先メンマ、彩の良い梅花麩を合わせました。当店でしか味わう事のできない、贅沢な『宇和島産真鯛』の芳醇な旨みとコクを是非ご堪能下さいませ。

店名 鯛塩そば 灯花
住所 〒160-0006 東京都新宿区舟町12-13 石原ビル1階
電話番号 03-3354-3303
営業時間 【通し営業】
11:00~23:00
定休日 年中無休
席数 カウンター10席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(197m)
マップで周辺を見る
アクセス 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩5分
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2015年4月27日
メニュー メニューの写真を見る

鯛塩そば(三河屋製麺140g)800円
鯛塩つけ麺900円
本格胡麻鯛茶漬け(数量限定 昼・夜各15食ほど)390円
鯛めし190円
麺大盛・半熟味玉... 続きを見る

鯛塩そば(三河屋製麺140g)800円
鯛塩つけ麺900円
本格胡麻鯛茶漬け(数量限定 昼・夜各15食ほど)390円
鯛めし190円
麺大盛・半熟味玉・メンマ 各100円
スタッフと記念撮影無料
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備考

近隣にある塩つけ麺 灯花の2号店

「愛媛県宇和島産」真鯛から贅沢に出汁をひき、
「佐賀県玄界灘産」の塩を合わせました。
構想か... 続きを見る

近隣にある塩つけ麺 灯花の2号店

「愛媛県宇和島産」真鯛から贅沢に出汁をひき、
「佐賀県玄界灘産」の塩を合わせました。
構想から完成まで約1年をかけた渾身の力作です!
(公式ブログより)

製麺は三河屋製麺。
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外部リンク
お店からの
お知らせ
◆プレミアム限定麺◆
『冷やしの鯛塩そば』980円
11時~30食限定☆彡
宜しくお願い致しますm(_ _)m

鯛塩そば灯花の限定麺を是非ご賞味下さいませ(^^)
  
どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

◆無休営業となりました◆
営業時間11時~23時迄≪通し営業≫
初レビュアーkamepi-(2015年4月28日)

近くに店舗を構える「塩つけ麺 灯花」が手がけるお店。出汁には贅沢に愛媛県宇和島産の真鯛、佐賀県玄界灘産の塩を使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
85.127ポイント
レビュー件数 236
レビューユーザー数 124
平均点 84.254
総合順位 341位
スキ 25
30
100
このお店の味をお取り寄せ
鯛塩そば 灯花の
愛媛宇和島鯛塩つけ麺

真鯛の上品な香りと旨味を堪能できる至福のつけ麺

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鯛塩そば 灯花のレビューピックアップ

「【限定】濃密・雲丹らぁ麺 生雲丹・鶏白湯仕立て1080円」@鯛塩そば 灯花の写真2018年10月26日、金曜日
17時50分頃仕事上がりの彼女を迎えに行って、食べたいと言っていた灯花の雲丹らぁ麺を目指す。誕生日祝いの一杯。
曙橋から徒歩2分ほど。

あまり待たずして提供。


口に含んだ瞬間、
おおおおおおおおお〜〜〜〜!!!!!!!
これは雲丹だ!!!!!... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「鯛塩そば 800円 和え玉180円」@鯛塩そば 灯花の写真鯛塩そば 灯花@曙橋 鯛塩そば 800円 和え玉180円
焼かれた鯛の香ばしさと旨味を感じられる一杯。ただ動物に頼らない反面旨味の厚みが薄く、鮮魚のネガティブな面も目立つ。トピも並な仕上がりで、柚子が乗るのは鮮魚系ではセオリー通りだが合わせるとスープが完全に負けてしまう。和え玉の青ネギは逆に臭みを消して風味をもたらすので相性は抜群。新宿に鳳仙花があるので鮮魚系としては…
和え... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【期間限定】濃密・雲丹らぁ麺~生雲丹・鶏白湯仕立て~」@鯛塩そば 灯花の写真平日の仕事帰りに訪れると先客は若いビジネスマン1名だけで、後客もビジネスウーマンらしいお嬢さん1名だけとのんびりムード。
場所柄、18時過ぎではまだまだ早すぎるのだろう。

19日から提供が始まった期間限定メニューのボタンをポチリ。1080円。
10日間~2週間程度は出す予定だそうだ。

麺は緩いウェーブが付いた太麺。
硬めに茹... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

「鯛塩そば 800円」@鯛塩そば 灯花の写真オープン頃以来約3年半振りの訪麺、13時前入店で前客3人、券売機の前で少し悩んだけれど、デフォをポチッっと。5分ほどで麺着、透明なスープが綺麗、少し甘みがあるけれど出汁も効いていて美味しいです。麺は細麺ストレート、サクッ、モチっとしています、以前とは変わっている気がする。ハムみたいなチャーシューの上に柚子片が、これも以前は無かったと思うなぁ。麺も良い感じだし、スープも旨い、完食・完飲。オープンした... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鯛塩そば¥800・鯛めし(VIPカードサービスで)」@鯛塩そば 灯花の写真*久方ぶりのデフォルト

私のこれまでのレビューは13回ですが、
初訪問での標題以来、大半は限定麺。
今回、3年2ヶ月ぶりの再会に。



それは、リカバリーの結果でした。
台風24号接近中の9/30 (日) 昼のこと。... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 14件

鯛塩そば 灯花のお店情報掲示板

GW鯛塩そば灯花営業時間

【GW鯛塩そば灯花営業時間】
4月27日 18時~21時
  28日 18時~21時
  29日 お休み
  30日 11時~21時
5月 1日 11時~21時
   2日 11時~21時
   3日 お休み
   4日 11時~21時
   5日 11時~21時
   6日 11時~21時
(公式ブログより)