【麺】
　－太さ：平打ち太麺
【接客・混み具合】
　－日曜の11時20分に訪問。お店の開店時間が変ったようです。15分ではなく11時30分開店になっていました。
　　接客は普通。（時間になっても直ぐに開店しないのが少しマイナス点です。）
【総評】
　－本日は味噌豚骨が目的だったのですが、今はやってないとの事。
　　炒めなければ出せるけど、ドロドロであんまり良くない無いよ・・と言われ止めました。
　　パワー麺とどちらにするか悩んで、燕三条麺にしました。
　　このスープは、やばいです・・。醤油のコクがあり、刻み玉葱もいい感じです。
　　背脂多目はお奨めですね。
　　最初から少しにんにくが入っているようで、これがコクを引き出しているようです。
　　麺の量も並で230gとの事。十分な量です。
　　平打ち太麺ですが、私はこのスープなら通常の中華麺位の太さの方が良いと感じました。
　　平打ち太麺だとスープが絡みすぎ、少しショッカライと感じるかも知れません。
　　相方は人気の塩豚骨を注文し、スープを一口いただきましたが、濃厚であるためか
　　少し豚骨臭があります。
　　塩豚骨であるなら、臭みのまったくない中央林間の岩佐がやはりいいですね・・・。
　　開店後直ぐに満席になりましたが、3割の方は燕三条麺を食べていたようです。