塩とんこつ部門全国１位との事で訪問。

土曜の１９時前訪問で外待ち４人、だったんだが…、
中を見ると既に食べ始めてるのは２人くらいで他は全員提供待ちの状態。
おっとこりゃもしかするともしかするぞ、と思っていたら案の定予感的中！！
食べ始めるまでに４５分以上かかりました；；

回転わっるうぅ～～～！！
１回で２杯分しか作らないみたいね。食べる前にちょっと疲れちゃいました、足も心も。

ようやく提供された一杯にまずはレンゲを伸ばします。

おぉ、わりかしあっさり目だけど豚骨の味はしっかりしてるね。
塩豚骨ってだけあって、塩ダレを強めに感じる。
白い背脂も浮いていて、先日食した山手ラーメンのゆきラーメンに似てるかなあ。

麺はよくある豚骨ラーメン用の細麺ですね。もちろん間違いなくウマい。

チャーシューは醤油などの味付けが染みていて、トロっと柔らかくしっとり噛める絶妙なもの。なかなかイイ。

食べ終わると、あっさり目なわりには「食ったー！！」感があったので、豚の旨味はやはり出てるのでしょう。
あとは回転率を早くできるよう、是非お店として検討頂きたいものです。