5月20日（金）19時ごろ、訪問。
先客、多数・後客、多数。

運よく、標記メニューが注文できました。
まわりの方はほとんどつけ麺でしたね。
さて、だいぶ前ですが、汁なしのほうを食し、
こしょうの多さにあまりよい印象がなく不安だったのですが、
今回の和えつけは文句のつけようがなく、完璧でした。
こしょうもそんなに多くなく、個々の素材を楽しんで食してほしい感じを受けました。

あのボリュームと内容で880円ですから、
他のお店がもっともらしく出しているラーメン類にお金を払うのがいかにバカらしいか
（大変失礼だとは承知ですが）、店主の坂本さんは「味の探求者」と言ってよいかもしれません。

7月にラーメン燈郎が近所にできるとの情報が他のサイト等で出ていますが、
近所の出店で大正解だと思います。
各地への多店舗展開は店主（オーナー）自身が身動きがとれなくなり、
さらに従業員の皆さんや取引先のクビも絞めます。
さらにもっとも大切な「店主の初心のころの心意気」を見失ってしまいますので、
麺屋一燈誕生の地である新小岩の一極集中店舗展開戦略は大正解です。
弱者のランチェスター戦略に則っておりますよ。

がんばってください！！