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コメント
こんばんは！
なんか特徴のある麺ですね～。
ただ出汁はお湯?かな…酒乱さんのレビューでも見たような…。
おばちゃんが切り盛りするお店にしては珍しい感じのラーメンですね。
イケ麺 | 2011年5月27日 00:01ども～
くかぁ～！この麺のインパクト堪りませんｗ
内容からするに、当方の嗜好にビタッっと嵌りそうッす。
ここは雑誌で見た事あるんですが、
大阪では老舗有名店なんですかね。
出張ないかなぁ～
YMK | 2011年5月27日 08:10お、お。
大阪 っすか。。。。
うらまやし。。。。。
出張がある会社はうらまやし。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月27日 08:24ayashiさん、kaitです。
うどんみたいな麺ですね。
喉越しよく旨そうです。
大阪。最近行ってないなあ。
kait | 2011年5月27日 14:39どうもです～。
どうもレビューに見慣れない店名が並んでるな～、と思ったら・・・
大阪遠征ですか～。羨ましいｗ
ソソラレル醤油色にうどんのような麺。とっても食べたくなる構成です。
因みに、私チャーシューは興味ありませんが、ペラチャーシューはキライじゃないですｗｗ
私も遠征はたま～にありますが、大阪は多分ないだろうなぁ～。。。
おうじろう | 2011年5月27日 14:54さん こんばんは。
出汁を感じさせない醤油の強さ。
この中華そばは醤油と麺が主役です。
大阪のおばちゃんは見ているだけで
面白いですよね～
ayashi | 2011年5月27日 20:03YMKさん こんばんは。
ここの中華そばは自分も最初で嵌りました。
大阪では珍しい醤油で食べるラーメン。
点数以上に面白い味ですよね。
これで大盛があと１００円安かったら、
高得点出ちゃうんですがね～
ayashi | 2011年5月27日 20:07ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん こんばんは。
これからは全国の塩ラーメンを食べに行きましょう。
そしたらいろんなところに行けますよ。
まずは関西方面からいかがですか～
ayashi | 2011年5月27日 20:19kaitさん こんばんは。
うどんよりちょっと麺を強くした
ような面白い麺ですね。
食べたときの歯応えと、喉越しが
凄く良いですよ。
大阪に行ったら一度は食べてみてください。
ayashi | 2011年5月27日 20:22おうじろうさん こんばんは。
ここの中華そばは大阪らしく無いと思ったのですが、
昭和の始めの頃から食べられてたなんて、凄いですよね。
ここはあんまり行きやすい場所じゃありませんが、
機会が有ったら食べに行きたい店ですね。
大阪に行けたら是非。
ayashi | 2011年5月27日 20:27こんばんは～
持ち帰りが一升瓶とはまた豪快ですねｗ
麺もインパクトありますね～関東にない感じがまた出張感あって羨ましいです
そのうち自分も遠方でなんか面白いのやってみたいですね♪
はっとりくん | 2011年5月27日 20:40
お昼前にお店に到着すると、先客３名とすんなり座れてラッキーですね。前回来たときなんか、外待ちで並んだのにこんな日も有るんですね。取り合えず空いてる席に座って、自分は大玉中華そばをお願いすることにしました。
こちらの店はおばちゃん店員が二人で切り盛りしていて、年配のおばちゃんが麺茹でやスープの盛り付けなど製作全般をやってます。もう一人はそのサポート役をこなしてました。そのときにおばちゃん客がやってきて、持ち帰りラーメンを注文したら、スープを一升瓶に入れて、麺屋具材を袋に入れて、会計を済ましてササッと帰って行きました。なんか大阪らしくて面白いですね～
その後に自分の麺が茹で上がって、麺が飛び出る位に盛った丼が、おばちゃんの手より手渡されました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/81771660?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
レンゲが無いので丼を両手で支えてズズッて飲むと、あれ～麺を茹でた茹で湯の部分に当たったみたいで、味が薄いでないですか～でもきちんと混ぜたら大丈夫でしたよ。この醤油のカエシはキレが有って具合が良いですよ。ただ出汁はお湯？かなって思うくらい薄くてイマイチって感じなんですが、この麺と一緒に食べると良い味していて旨いんだな～
麺は見たとおりの極太丸ストレートタイプで、茹で加減は硬めで粉を感じる麺は噛むとムギュって感じる位で、歯応え良くて旨いんですよね～麺量も大玉だと二玉有って、大体３００ｇは有ったと思うが、お腹的には大満足でした。
具材は脂身の無い薄いタイプが６枚くらいと、メンマ・刻みネギと至ってシンプルで、具材の味わいを楽しむよりも、麺と醤油スープの相性を楽しむラーメンだと思いました。
麺がスープからはみ出すぐらい有って、いつものように一心不乱に食べ進めてたら、何時の間にやら麺に具材は食べ切ったのだが、スープはヤバイと思って３分の１ほど残して本日のラー食の終了と相成りました。
でも食べ終わって暫くしても、全然喉が渇かなかったのは、以外と化調や塩分は控えめだった？入って無かったのかな～このスープと麺は個人的に嵌ってしまいましたね～また絶対食べに来ます。
ご馳走様でした。