■要約■
麺、スープ、どれをとっても美味しいですね。リニューアルして「質の向上」を強く感じる。ただ以前に感じた「個性」や「食べ応え」がなくなってしまったのが少し残念ですね。また、味換え要素のエビと貝柱の香味油？についてあまりピンと来ません。

■基本情報
以前は月イチで訪問、1年ぶりの来店、採点2度目／平日14:00／先客1、後客1

【麺】細麺ながらはっきりと弾力のわかる麺。以前はザクザクしていた印象があるので、だいぶ変わったな、と感じました。量はさほど多くはない、ですね。大盛り無料でなくなったのは残念
【スープ】とろみを感じるスープ、しかし澄んでいるので不思議な感じ。以前のように「熱すぎる」という印象もない。…味換え要素の「エビと貝柱の香味油」ですが、ちょんと添えるだけでは効果分からない、混ぜてしまった方がいいです。
【トッピング】バラチャーシューを炙っていた以前に対し、赤身、やわらかな口当たりのものになっている。美味しい。青菜もスープにマッチしていてうまい。いいですね…

■総評■
全体に生まれ変わりましたね。絶対値としてはかなり向上したと感じます。ただ、香味油なのですが、あれはデフォルト添付よりも+50円で別メニューにした方がいいかと。そのぶん大盛り無料など復活したほうが、コストもかからずいいのではないだろうか。
つけ麺のほうも変わっているのでしょうか？そちらにも興味が向きました