先日、岩槻 わっぜ 自家製麺で昼食に唐揚げをトッピングした肉つけ麺を頂こうと訪れましたが、お店には貸店舗の表示が貼り出されていたので、伝統野菜「岩槻ねぎ」を使っているという事で最近課題メニューにＵＰした此方の「ねぎラーメン」を頂いて来ました。
11時30分頃店舗横の駐車場に車を停めて入店し、指定された席に着き首題メニューを口頭で店員さんに注文です。
尚、店内には先客4名が居て後客9名が当日の入り状況です。

ラーメンは、注文してから6～7分ほど経った頃に、サービスの半ライスと胡瓜の漬物を伴って運ばれて来たので、早速何時通り先ずはスープから頂いてみます。
豚骨出汁とは思えない淡い色のスープをレンゲで掬い啜ってみると醤油のタレが仄かに効いたアッサリした味で美味しいです。
又、喜多方ラーメンは出汁に煮干しも使用していると聞きますが、今回私の鈍舌では感知出来ませんでした。
麺は、硬くも柔らかくもない無難な茹で加減の平打ちビロビロ太麺で、舌触りも好くモチモチとした中々美味しい麺です。
具材は、5～6センチのチャーシュー4枚・メンマ・白髪ネギで、楽しみにしていた岩槻ネギは収穫期がずれているためでしょうか筋が口に残る物でした。
それに加え、ネギの上は白胡麻とラー油が掛けられていますが、ラー油がスープに混ざりアッサリとした美味しいスープの味わいが変わって仕舞いました。
又、半ライスがサービスで付いて来る事は喜ばしい事ですが、焼豚ラーメンはネギを加えると100円増しで喜多方ラーメンでは150円増しになってしまう事も腑に落ちません。
機会が有れば次回は「岩槻ねぎ」が旬の時期に訪問して頂きたいと思ってます。
ご馳走様でした。