【店名】 中華そば らいん


【場所】 美濃加茂市


【画像】 中華そば（辛口チャーシューメン）


【値段】 950円


今日は台風の影響で土砂降り。


こんな土砂降りで、しかも夜勤明けで遠くまで『ラーメン』を食べに行くのは得策ではないと考え、久々に地元で『ラーメン』を食べる事にした。


選んだのは、これまた久々の『らいん』。


美濃加茂市にあります。


店内はテーブル席のみ（36席）小さな店。


小さな店ですが、地元では老舗に入る店で、昼時になると結構混雑していて『相席』になる事もある。


メニューは『中華そば』のみ。


正統派の『鶏ガラ醤油』。

『サッパリ』した中にもコクがあり、『鶏ガラ』の旨味も感じる事が出来る素朴さを思わせる一杯。


実は、普通の『中華そば』よりも『辛口』にした方が、ほんの少し『コッテリ』していて『醤油』のコクが増す。


『辛さ』のレベルは少し『高め』であるが、自分は慣れてしまっているので『中辛』ぐらいかな？


『麺』は『細麺の少しちぢれ』タイプでしっかりとスープに絡んで来る。


食感は柔らかいが、舌触り・喉越しが良い。


トッピング類は、チャーシュー・メンマ・蒲鉾・ネギ。


チャーシューはロールタイプで薄切りだが、味付けは『サッパリ』。


厚みはないが、しっかりと肉の旨味を感じる事が出来る。


メンマは普通。


相変わらず『ネギ』が多いのが玉に傷。


派手さはないが、『また食べたくなる』と思わせる中華そば。