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「揚げにんにくカラカラらーめん+ゆで玉子」@ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON ヨドバシ横浜店の写真スタンダードな豚骨でもないですが、味はなんとなく独特ですね。
個人的な好みではありませんが少し臭みも残っているのはいい感じです。
麺はちょっと甘味もあってすっと入っていきますが、具材との相性は
なんとなく違うな・・・とは思うのですが、挽き肉があるのはいいですね。
まあよくありがちですが底に沈んでしまうので、ちゃんとすくって麺と
絡めて食べると美味しいです。
チャーシューと玉子はもうちょっと頑張ってもらったらいいですね。
値段を考えたらあんなモンなのかな?実際オープン当時と比べて
明らかに空いているのが客の評価として反映されていますね。


まあ味は豚骨ですが実際は豚骨とはちょっと違うラーメンだと思います。
だから好みもハッキリ別れそうです。

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