5／30　11:20頃　初訪問
麺友さん達のレビューを見て、切望していたお店。
ようやく到着です！
新宿の地下通路（でイイんだっけ？）を抜けて。
新宿三丁目付近、なんかオシャレになってますね。
昔は常連しか足を踏み入れられない感じでしたが。
お店を見つけた時、隣接する魚丼屋に入りそうになったｗｗｗ

さて、先客１
思っていたより空席あり。
拍子抜けの中、券売機でデフォとタマネギをチョイスします。
カウンターに腰掛けると
厨房内のＦＬが客席のＦＬよりも高い！
着席するとワタクシの目線は、店員さんの腰レベルに相当。
すごく見下ろされている感じ。
気にする方は気分的に悪いのでは？と思う店舗設計に思えるのだが。

11分後に提供されました。
つけ汁から…王道の豚骨魚介ですね。
美味しいと思うのですが、目新しい感じはないかな……。
個人的には、もう少し魚介系、ニボ感を出すと良いかも。
粘度は十分。麺との絡みはイイです。
麺も平均レベル。いや美味しいんですよ。
だけど、なんか一工夫あってもイイのではないかぁ～って思う。
タマネギのトッピングは良かった。
チャーシューやメンマの具材も至って普通。

全てが丁寧に仕事されている感じ。
インパクトのある素材、具材など、使用しているとイイのか？
その辺りが微妙なのかもしれない。

スープ割りをお願いすると、柑橘系（柚子？）を絞ってくれていた。
丼底からも柚子片があった。
でも、ベースの味が強い（濃いかんじではなく、強い！という印象）
ので、柑橘系が薄く感じる。（見なければ感じなかったなぁ～ｗ）

高水準の豚骨魚介です。
美味しいと思います。
ＣＰもこの界隈なら良いと思います。
でも自宅や食場近辺に同レベルのお店があれば、そちらを優先しそう。
仕事柄、新宿には寄る機会があるので、限定や季節メニューを楽しみたいですね。
御馳走様でした。