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かなりの太めの麺でしっかりした食べ応えでした。付け汁も臭みがなく、結構こってりめの食べ応えです。付け汁がちょっと温めでしたので、もっとアツアツだとこのこってり感が抜けるのではないかと思います。とても美味しい一杯でした。帰りのあいさつでドアまで出てくるところは野方ホープと同じでしっかり教育されている証拠ですね。昔ながらの激戦区はそういう点のレベルも高いのかな?また行きたいです。