４月１３日　昼時　先客ちらほら
この日は何をしてたのかは思い出せないですが、うまいラーメンを食べた記憶が残ってるのでレビューしまｗ

こちらに移転した店舗に来たのは２度目。お店に入ると昼時でもけっこう空いてます。カウンターに陣取り、まずは壁の張り紙を見るのがこちらのお約束。ほとんど何かの限定があります。
『梅塩ラーメン７３０円』を発見。今日はこれだな～。それとチャーシュー飯もお願いし待ちます。こちらの店舗は前のところよりもずいぶん広く居心地は良好。以前は席の間隔も狭く、窮屈な感じでのんびりできませんでした。ここではのんびり漫画を読んでるお客さんがちらほらいるのでずいぶんと雰囲気が違う気がします。

１０分ほどで私のランチが到着。限定には必ずトロトロ味玉が付いてるのは織り込み済み。これをチャーシュー飯に移動し別の楽しみをｗ

トッピングは味玉、チャーシュー３枚、白髪ネギ、のり。ここまではデフォ系と同じ。そこに、細く切られた大葉、水菜、梅ペーストが彩を添えます。ここのスープは記憶に強く刷り込まれてるだけに、この素材の相性の良さはもうみただけでわかりますね。

ではスープをぐびり。！？塩辛くない！塩気がちょうどいいですね。何時もショッパーなこちらのスープを、こんなじんわり旨味を感じられるの何年ぶりでしょうか。石橋にあったころ、ショッパーと思った記憶はないのでこんな感じだったかも。じんわりと謎い旨味成分に、香味油がまた合いますね。こちらのラーメンを初めて食べた時、この芳醇で優しい旨味と香味油の風味が合わさった美味しさに衝撃を覚えました。
梅ペーストのきつくない酸味がまたいいですね。量も程よく、アクセント程度。これなら酸味が苦手な方も美味しくいただけるでしょう。

麺は佐野っぽい平ちぢれ麺。滑らかで優しい舌触りでいつもどおり美味しいもの。麺量は標準的なレベル。


総評：かれこれ１０年以上前、石橋にあったころに通った味を思い出しました。ラーメンがＴＶなどで頻繁に取り上げられ、栃木でも新店が出来ればすぐに注目されるようになった昨今、そんなだいぶ前から、古臭くない洗練された味を作り上げていた店主のセンスにあらためて関心させられました。初めて響屋のラーメンを食べた感動を思い出せました。塩梅さえ適正に感じられれば、やはりかなり美味しいんですよ。
こちらの限定は、デフォの美味しさを崩さず、少し変化を与えたものだけです。値段はラーメンから＋１５０円前後ですが、味玉、チャーシューが増してあるのでお得な値段設定になってると思います。張り紙が気になったら是非試してほしいですね。お勧めです。
採点内容/麺＋スープ８５点　限定メニューのセンス＋１点　ＣＰ＋１点

余談：チャーシュー飯はキャパがあれば食べてほしいですね。しっとりとした炊き込み風です。ここに白身までプルプルな味玉を乗せて共に頬張るとそれはもう至福です。私はこれに完全にはまってますｗ