6月17日（金） 初訪問
14:09 先客3名 後客0

課題店であったこちらへ初訪問。前回振られているので、ちょっと心配でしたが、暖簾がかかっているのが見えて一安心。しかしこのお店も辺鄙な場所（お店の方ごめんなさい）にあります。会社の車のカーナビでは番地登録できませんでした。（電話番号も違う場所が表示されました。）でも近くまで行くと看板が出ているので、迷う事はないと思います。

入ってすぐ右に券売機があります。今日はメニューも決めてあったので、迷わず勘助ラーメンと中盛りの食券を購入。セルフの水を汲んで着席、女性店員さんに食券を渡します。ニンニクの有無と背脂の量を聞かれますが、初めてなので、ニンニク入りの背脂は普通でお願いしました。

初訪問なので待っている間に店内をちょっと観察。Ｌ字型のカウンターのみ、空いていたせいもありますが、席間もそこそこで窮屈感は感じません。厨房は若い店主さんと女性が2名。女性は奥さんとお母さんかな？うまく連携が取れているようです。

作業を見ていると、本当に大量の野菜をフライパンに投入しています。他に待っているお客さんはいないので、私の分で間違いありませんね。他の方のレビューでわかっていたつもりですが、実際目にすると驚きました。ちょっとした野菜炒め定食よりも量がありますね。

ラーメンの前に粗くすりおろしたニンニクが、別皿で先に提供されます。調整できるので別皿での提供は嬉しいですね。ところで色が緑色なのは何故？新ニンニクだからかな？

約7分で着丼。

結構丼が大きいです。野菜のお山も中々のものです。

野菜を片付けないと始まらないので、野菜から一口。シャキ感を残した仕上がり。もやしメインですがキャベツも結構入ってますし、豚肉もそこそこ入っているのが嬉しいですね。結構しっかり味がついているので、野菜だけでどんどん食べ進められます。

野菜をある程度片付けたところで、スープを一口。すっきりとした豚骨醤油で美味しいです。インパクトは弱いものの、無化調でこれだけ旨みが出ていれば十分ですね。残念なのは野菜の味付けが濃い目なので、スープの旨みが十分に感じられないことでしょうか。野菜を炒めるのはありだと思いますが、スープをちょっと絡めるくらいで十分だと思います。後半ニンニクを投入すると、一気にパンチアップ。やっぱりこれ系にニンニクは必須ですね。

麺はモッチリ感の強い中太麺で、かなり好みのタイプ。川越のアキラさんと同系統の感じがします。中盛りにしたので食べ応え十分です。

チャーシューは高いので麺を中盛りにしたのですが、かなり食べ応えあります。前述の通り野菜もかなりの量なので、食べても食べても中々量が減りません。終盤は結構苦しくなり、大汗をかきながら食べ進めなんとか完食。半分やけでスープまで飲み干してしまいました。お腹パンパンです。

インスパイア系としては毛色の変わった一杯でしたが、美味しかったです。メニュー豊富なので、他のメニューも試してみたいですね。

ごちそうさまでした。