コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは。
見た感じは凄く好みの予感。
家庭的な味わいでほのぼのしそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2025年1月20日 01:07おはようございます
赤味噌系のなんですね
家庭的で懐かしいのいいですね
キング | 2025年1月20日 07:59こんばんは！
赤味噌と肉餡のバランスが、良さげですねェ～
肉団子や餅を乗せるのは、ナイスなアイデアかも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年1月20日 18:59こんばんはぁ～♪
冬はやっぱり味噌ですよね。
赤味噌系も白味噌系も好きなんですが麦味噌が苦手で😅
キャベツが味噌煮合いそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年1月20日 21:09やはり皆さん、味噌を食べてらっしゃいますねぇ！
私も今年の寒い時期は味噌を狙ってみます！
ネギがあるとそっちに行っちゃうかもだけど・・
きゆう | 2025年1月20日 21:31こんにちわ～
スープが濃そうな色合いをしてますね～。
味噌にコーンが入っているとテンション上がります！ｗ
たく☆ | 2025年1月21日 08:37具沢山が嬉しく、スープでほっこり出来そうです。
おゆ | 2025年1月21日 08:43おはよー
冬は味噌ですね‥。今の時期キャベツ多いと‥
豪華に見えるのは気のせいかな（笑）
あひる会長 | 2025年1月21日 09:46こんばんは！
味噌が美味しい季節になりましたよね。
野菜が高騰中の中でのキャベツは嬉しいですよね。
味噌にはコーンも嬉しいトッピングですよね。
麺’s | 2025年1月22日 22:10あらチャンさん、コメントありがとうございます
そうそう、コチラは何処か『おふくろの味』的な美味しさなんです。
看板メニューの『勘助』の野菜炒めはご飯とセットで定食にしても人気が出そう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:39キングさん、コメントありがとうございます
ちょっぴり酸味がある赤味噌も旨いですよね。
パッと見は二郎系ですが、味わいは優しく『おふくろの味感』がありました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:47ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
このスープは野菜のお出汁と味噌で身体にも良さそう。
朝食の汁物で出てきたら、心も身体も暖まれますね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:50mocopapaさん、コメントありがとうございます
キャベツはシャキッとしたのも美味しいですが、
茹でて柔らかいのも甘くて美味しいですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:52きゆうさん、コメントありがとうございます
冬は何となく味噌を欲してしまいます。
暖まりますもんね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:53たく☆さん、コメントありがとうございます
コーンは確かにラーメンでは見なくなりましたね。
今高いのかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:55おゆさん、コメントありがとうございます
コチラは看板の『勘助』はもっと野菜盛りだくさんです。
罪悪感少なく健康的に満腹になれます(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 08:58あひる会長さん、コメントありがとうございます
キャベツの緑に、コーンの黄色で彩も鮮やかなお野菜たち。
ビタミンや繊維質も摂れた気がします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 09:00麺'sさん、コメントありがとうございます
コーンは甘くて味噌の甘みとフィットしてました。
自炊の野菜炒めでも買ってみようかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月30日 09:05
今回はいつもの勘助verでなく、ノーマルサイズの味噌をポチッとな。
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
ラーメンで味噌というと、個人的に最近は甘いコクのある白味噌系を頂く機会が多かったんですが、コチラは味わいも色合いからイメージする通り、ほんのり酸味がありサラッとした赤味噌系。
中華の炒め物の回鍋肉やレバニラ炒めのオツユに何処と無く似ているかも？
麺はプリもち自家製太麺。茹でた後に水で締めたような引き締まった弾力。
具材はコーン・キャベツ・モヤシ・刻み長ネギ・挽き肉。
コーンは甘みがあって味噌と合いますね。そういえば最近ラーメンにコーンって見なくなったなぁ。
キャベツはサクッとした歯ごたえを残す程よい茹で加減。
刻み長ネギはフレッシュな食感。
挽き肉は甘辛い味付けで、チャーシュー1.5枚分くらい。ご飯に乗せても旨そう。
何処か家庭的で懐かしい味わいの味噌風味で、肉団子とかお餅を具にしても頂いてみたいなと思ってしまいました(^_^;)
ご馳走様でした！！