うなぎラーメン
うさりゅう
司屋
あらさん
ポルコ
コメント
流石に早いですね、行動が（笑）。やっぱり、Ｗラーメンですよね～！ミナミから足延ばせそうだし、これはいろんなタイミングのついでに訪問できそうです。追随させていただきます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年6月20日 08:23とまそんさん、こんばんは〜。コメントありがとうございます〜。
ちょっと離れてますけど、普通に歩いていけました。次の日曜日は休みということの様なので、お気をつけを〜。
うなぎラーメン | 2011年6月20日 22:42こんにちは。遅コメすいません。
みなさんWラーメンなんですね（笑）確かに食べたくなるネーミングですからね、でもこれがデフォルトなんですねえ。
＞テロっとしたこってり感と
これ重要でしょうね、これくらい感じてこそ美味しい、と言えるかもですねえ。
味玉も良い塩梅で半熟で確かにレベル高そうに見えます。
そのうち行きたいなあ、と思いますが微妙に難波から外れてるんですね。
ktsdc | 2011年6月22日 16:49ktsdcさん、こんばんは！コメントありがとうございます。
＞みなさんWラーメンなんですね（笑）確かに食べたくなるネーミングですからね、でもこれがデフォルトなんですねえ。
なんとなくお得感のあるネーミングですよね(笑)。
＞＞テロっとしたこってり感と
＞これ重要でしょうね、これくらい感じてこそ美味しい、と言えるかもですねえ。
テロっとしてるのがやっぱり輝さんの特徴ですよね。テロっとしてるから輝（てる）なのかもしれませんね。苦しいですね。
＞味玉も良い塩梅で半熟で確かにレベル高そうに見えます。
ほんま、そうでした。
＞そのうち行きたいなあ、と思いますが微妙に難波から外れてるんですね。
近からず、遠からずという微妙な距離です(汗)。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年6月22日 21:18
最近オープンした、麺や拓 堀江本店さんの２号店。デフォルトのWスープを頼みました。輝さんの伝統的な豚骨魚介だな〜と思っていたら、鶏スープだということを後で知ってガックリ。
【スープ】
鶏白湯＋魚介ということだったわけですが、スープ感は本当に輝さんのものに近く、魚介を強くした程度に感じました。あと、醤油感も強めですね。テロっとしたこってり感と、キレのある魚感がとてもバランス良く感じました。
【麺】
中太のストレート麺。ほどほどの低加水でややクッチリしっとりしてる感じ。この値段にしては量もやや多めです。
【具】
チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、かつおぶし。