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引き続き、新横浜ラーメン博物館でのこと。「頑者」でミニサイズのメニューを食べたのでもう一軒行きたくなり、足は久留米の名店「大砲ラーメン」に向かいました。こちらも並びは「頑者」で食べている間にさほどでもなくなっており、「ミニ昔ワンタンメン(680円)」の食券を買って並びます。しばらくして自分の番が来たので案内され椅子に腰かけました。店内には豚骨臭が漂います。丼からも豚骨臭が漂うので期待してスープをひとくち…期待に反してあっさりというか、薄目で乳化を感じさせないスープになってしまっていました。18時前という中途半端な時間もあるのでしょうが…。麺は九州らしい極細麺で茹で加減もデフォルトでもへたれず丁度いい具合。具はチャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、刻みネギ、味玉半分、のり。チャーシューはオーソドックスなバラロール、ワンタンは小ぶりでふるふると口中を滑っていきます。ちょっと期待が大きすぎたかなぁ…。
みかん
カナキン
ふむふむMK-2
コバト
なべ
「頑者」でミニサイズのメニューを食べたのでもう一軒行きたくなり、足は久留米の名店「大砲ラーメン」に向かいました。こちらも並びは「頑者」で食べている間にさほどでもなくなっており、「ミニ昔ワンタンメン(680円)」の食券を買って並びます。しばらくして自分の番が来たので案内され椅子に腰かけました。店内には豚骨臭が漂います。
丼からも豚骨臭が漂うので期待してスープをひとくち…期待に反してあっさりというか、薄目で乳化を感じさせないスープになってしまっていました。18時前という中途半端な時間もあるのでしょうが…。
麺は九州らしい極細麺で茹で加減もデフォルトでもへたれず丁度いい具合。具はチャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、刻みネギ、味玉半分、のり。チャーシューはオーソドックスなバラロール、ワンタンは小ぶりでふるふると口中を滑っていきます。
ちょっと期待が大きすぎたかなぁ…。