※本店ほどでは・・・

【入店日時】2011年4月18日(月)20:38　先客2名、後客4名。
【訪問回数】初訪、久留米の本店は１回あり(未レビュー)。
【動　　機】ラ博で未訪だったのと、隣の新店麺の坊 砦 新横浜ラーメン博物館店は混んでいたので。
【注　　文】昔ワンタン(900円)、セット(おにぎり、餃子5個)(300円)、替玉(100円)

獣臭強めの店内がいいですね～

20:44ラーメン登場。
スープは本店のような濃厚な味を期待していたが、出汁の出方も弱く結構あっさり。
上には南京千両 本店でも食べた「カリカリ」という豚の脂を揚げたモノが載っていて、コクにちょっとプラスしていますが、カエシも控えめで、パンチ不足。
もう少し濃厚な味を期待していただけにちょっと残念。

麺は長浜系をちょっと太くした中細ストレート麺。茹で加減はちょっと軟らかめで、フニャっとした麺です。硬さは聞かれなかったので、デフォで頼みましたが、もう少しパキパキした感じの方がいいですね。
替玉はちゃんと聞かれたので、バリカタで。長浜系っぽい低加水のパキパキした麺になり、スープとの絡みも良好に。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ゆで卵、海苔、ネギ。
ほとんど替玉後に食べました。
チャーシューはホロホロ系バラロール、まあ、美味しい。
メンマは麻竹というより日本の竹、タケノコっぽいサクサクしたもの。
まあ、これもありかと。
ワンタンは具少なめのチュル皮系多数、豚骨スープと馴染んでます。
スープとチュルンとさせると美味しいですね～

おにぎりも餃子も小さめでしたが、こういうモノがラ博で食べられるのが嬉しいです。

20:53完食。
本店ほど濃厚でパンチのないあっさり豚骨でした。
これはたまたまなんでしょうか？
ちょっと残念でした。