6/24訪問

ここは固め指定を断っているくせに柔らか～い麺しか提供してくれないので（特にオープン直後は）、近い距離にあるのに長い間行ってなかったんですが、限定が提供されてるとのことで久しぶりに訪問です。

ん？？
今日調理は店主さんじゃないんですね。背の高い助手さんが作ってます。。
マジマジとオペを見ていると、、、、、、

非常に動きが悪い。。。。。
ロット二杯を作るだけなのに、ものすご～くダラダラと作られました。
そして自分のコールのとき、
まずラーメンのお客さんにコールを聞き、提供
↓
自分にコールを聞く
↓
まぜそばを混ぜ始める
↓
トングが汚れたので洗いに行く
↓
洗い場の人と長々とおしゃべり
↓
調理場に戻ってくると、自分に”コール何でしたっけ？”と謝るそぶりもなく聞いてくる。（長々とおしゃべりしてたから忘れたのでは？？？）
↓
盛りつけるときも急ぐそぶりもなくダラダラともりつけ。
（この時点で既に同ロットのラーメンを提供したお客さんから4,5分経ってます）
↓
やっと提供かと思ったら脂のもりつけを忘れたらしく、また戻されます。


……二郎に接客は求めませんが、これはかなり不快になりました。動き遅いし。
不誠実です。店長じゃないとこういうことがあるんですね。接客業であることを意識してください。二郎新宿小滝橋店を思い出しました笑

麺は依然よりは改善されましたが、今日は接客に不満。

味はカラシ、マヨネーズ、一味、魚粉、カエシ、あぶら、若干のスープによって生まれる独特なもの。嫌いじゃない。

味だけなら75点
店員さんの不誠実な対応で-10点

ごちそうさまでした。社員教育をし直した方がいいのでは？