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久しぶりに洪福寺の光家で晩飯を。茹で卵がサービスなところも、茹で卵無しにすると海苔増しにしてくれるところも相変わらず。こちらのネギラーメンは、他店より太めに刻まれた白髪ネギをラー油、豆板醤、醤油、刻んだチャーシューと絡めた物がドサっと載っている。スープはマイルド系で出汁が良く出ていて美味しいが、物足りないと感じる人も多いと思う。ただ私的には醤油とスープ、脂の量などのバランスが非常に良く家系に少し飽きてきた私でもスルッと食べられる。太めの白髪ネギは最後までシャキシャキの食感が続く、大き目のチャーシューは以前より薄くなったが柔らかく美味しい。薬味も典型的な家系だが、光家独特の煎った黒胡麻がありこれを入れると味に深みが出る。最近はあまり積極的に家系を食べることは減ったけど、この店は例外で定期的に食べたくなる。決してロケーションが良い場所では無いのに何時もお客さんが入っているのには驚かされる。
こんにちは。 ここは保土ヶ谷から徒歩圏内なので、 今度食べに行ってみます。
ayashiさん、こんばんわ！ ここは最近のチェーン店化した家系には無いしっかりとした味があって好きですね。 >ここは保土ヶ谷から徒歩圏内なので、 保土ヶ谷駅からだとちょっと歩くかな？
麺々公平
ホワイトファング
能継（よしつぐ）
Tamagooo
のりっぺ
はれれるや
こちらのネギラーメンは、他店より太めに刻まれた白髪ネギをラー油、豆板醤、醤油、刻んだチャーシューと絡めた物がドサっと載っている。
スープはマイルド系で出汁が良く出ていて美味しいが、物足りないと感じる人も多いと思う。
ただ私的には醤油とスープ、脂の量などのバランスが非常に良く家系に少し飽きてきた私でもスルッと食べられる。
太めの白髪ネギは最後までシャキシャキの食感が続く、大き目のチャーシューは以前より薄くなったが柔らかく美味しい。
薬味も典型的な家系だが、光家独特の煎った黒胡麻がありこれを入れると味に深みが出る。
最近はあまり積極的に家系を食べることは減ったけど、この店は例外で定期的に食べたくなる。
決してロケーションが良い場所では無いのに何時もお客さんが入っているのには驚かされる。