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色の濃いスープに醤油の旨みは良く感じるがその他動物系のコクはほとんど感じない。腰のある細ストレート麺は悪くはないが個人的にはもっと太いほうが好み。チャーシューは巻きチャーで厚めに切られていてなかなか旨い。