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56点
白武骨[その他/豚骨醤油]
麺屋武蔵 武骨（東京都台東区）ウェラムＢＣ

以前、黒無骨が合わなかったので白無骨で再食。
スープはとんこつと魚介のWスープながら、とんこつが全面に押し出されている感じ。青葉や斑鳩が5:5とすれば、こちらは8:2か9:1という感じか。ストレート太麺はこのスープに見事にマッチするものの、全体的に私には重たい感じ。相変わらずメンマは美味しいですが、角煮はこのスープには油っぽさが強調されすぎる感じで、一切れだけでもとても食べ切れませんでした。
それにしても、シャドーピッチングのような湯切りパフォーマンスは色んな意味で一見の価値はありますね。

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