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「もり野菜」@東池袋大勝軒 八王子店の写真限定メニューのもり野菜。
トッピング無料のニンニクと、麺通常(元は少なめになる)で注文。

麺は通常と少なめではさほど量に差はない。スープには鰹節が大量に盛られ、魚介ベースの醤油ダレにさらに魚の追いうち。ただ、これが魚臭さや苦味を増すことなく、旨みの方が活かされている。

野菜はもやしがメインでキャベツは少々。チャーシューの細切り5〜6枚、ナルト、メンマ、半玉子。具沢山の極めに厚めのチャーシュー1枚。このチャーシューが独特の味があり美味い。何の味かは言われてみないと解からないが、どこかで感じた美味い味。とにかく、スープとの相性が良かった。

通常のラーメンももりも、塩味にも興味があるが、やはり限定メニューに魅かれるものがある。先日閉店した本家大勝軒。行くことはできなかったが、地元八王子に本家を受け継ぐ店があるのはとても嬉しいことだ。

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