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はっきり言って「あっさり系」好きの自分としてはここは最高です。いわゆる家系・とんこつこってり系が好きな人には物足りないかと思いますが、アサリの隠し味が効いたスープに細麺がいい感じに絡んで旨い!!醤油もいけますが、繊細な魚介ベースのスープの良さをより感じられるということで、あえて塩を推したい。こういう味って絶対日本人にしか出せないよなあ。
はっきり言って「あっさり系」好きの自分としてはここは最高です。いわゆる家系・とんこつこってり系が好きな人には物足りないかと思いますが、アサリの隠し味が効いたスープに細麺がいい感じに絡んで旨い!!醤油もいけますが、繊細な魚介ベースのスープの良さをより感じられるということで、あえて塩を推したい。こういう味って絶対日本人にしか出せないよなあ。