【何の心の準備もないまま札幌いっちゃいましたラーメンレポート?】

札幌３日目、お昼は仕事関係の人と会うので、朝、北大で雨のそぼ降る中、鳥観、歩いて大通り公園を目指すと「桑名」の北４条店と遭遇。なんだか美味しそうな予感がするものの通り過ぎ、お昼は中華をご馳走になり、またぞろ歩きながら駅を目指す合間に、桑名の時計台通店を発見。
シンプルなカウンターだけの作りだけれど、カウンターも立派だし、店内の墨で黒々と書き上げたウンチクも渋い。ラーメン店というより和食屋さんのよう。

メニューに半麺はないもののお願いして半麺に。３ヶ月寝かしたという秘伝の味噌が自慢のスープは、ほんのり味噌の甘みがして、ネギの辛味とあっていて、お〜味噌ラーメン食べているんだ！という実感がしみじみ湧いてくる感じ。麺も縮れのある麺で、札幌来たんだなぁ…と噛み締めるよう。思った以上に脂はきつくありませんでした。
店員さんもしゃっきりしていていい感じですね。

ということで２泊３日ラーメン５食実食ツアーは無事閉幕でございました。
お昼にあった知人は、連れ合いと高校・大学が同窓ということが判明して盛り上がったのですが、東京ラーメンの好きな彼が、札幌に来て「これで好きなラーメンが思いっきり食べられる！」と思いながら数年、どこか変だなァ？と思っていてある時「そうか、札幌ラーメンは、札幌のラーメンなんだ、東京のラーメンとは違うんだ」ということに気付いたと、しみじみ語っておりました。ラーメンという囲みでは一緒だけれど、違うもの、なのですって。
「糸末」の味噌の記憶を辿れば、この「札幌ラーメン」の枠の中を訪ねるようになったのでしょうが、初日に、いわゆるニューカマーでガツンとやられた私には、記憶よりもマイベストの味を探したい、との思いが強くなりました。
それにしても、連れ合いも気合で乗越えました！札幌行き前日の「はやしまる」から４日で６食、まだまだいけるね♪これからもお付き合いをよろぴくぅ〜