平日の昼時に行きましたが、行列もなく、第１ロットでつけ麺が来ました。つけ汁がぬるいとの記事がありますが、そんなことはなく、もちもちの木ほどではありませんがアツアツでした。

つけ麺のつけ汁が冷めるということは、つけ汁と麺の、量・温度を考えても必然的なことなので、「つけ汁が冷める」というコメントはナンセンスだと、わたしは思います。

対策としては、もちもちの木のようにつけ汁を温めなおす（実際は新しいつけ汁と交換してる）等のことをしなければなりません。そんなことをすれば、コストがまたグーンと上がってしまうと思います。それでなくても、大量の良質な材料で勝負しているつるやさんには、無謀なことだと思います。

わたしは、冷めても当たり前だと思っています。冷めて、嫌ならそれ以上飲まなければいいと思います。でも、中にはつけ汁の中に、麺が温まるくらい、つけ汁の中にくぐらす人もいます。それでは冷めて当然なんじゃないでしょうか？

味も、接客も安定しています。バカ長い行列も今のところないしとてもいい状態だと思います。

栃木で、１番の地位を確立し始めているという実感がします。