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90点
カタ（ラーメン）[ラーメン/豚骨]
元祖 長浜屋（福岡県福岡市中央区）銀でぶ

「博多ラーメン」というものは、雑ぱくな低級料理というジャンルである。そういう覚悟で、２０杯も食べれば、覚醒する。
数ある「豚骨ラーメン」の中でも、ストレートのど真ん中のストライク、という店である。ここの粉っぽい麺は、日本一であろう。ここの化学調味料にまみれた舌にざらつくスープは、「庶民派豚骨」というジャンルにおいて日本一であろう。この絶妙なバランスが見事なのである。

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