行列ができている新潟の人気店です。
店内は活気あふれる感じでとてもいい雰囲気です。食後にはアイスを一本サービスでくれます。さてお味はいかに。
?見た目
　・背油がチャッチャとなっていて、もやしが中央に山盛りになっています。紅しょうがが少々のっかってます。
?スープ
　・とんこつ醤油です。こってりを頼んだので確かにこってりしています。味は背油が多いせいか、まったりしています。悪く言えばごまかしが効いてます。
?麺
　・太いですね！新潟の背油チャッチャ系は、この太さが特徴ですね。個人的にはもう少し細くしてほしいな・・。
?具
　・チャーシューの味がかわってます。物凄くやわらかくて、ツナのような風味があります。もやしが乗っかってますが、このもやしが太くて、水っぽくて個人的にはＮＧです。スープの味が台無し・・・。できれば四国の方でよく見る細いもやしに替えて欲しいな・・。
?まとめ
　・うまいんですけど、具との相性を考えて欲しいです。あと食べた後に以上に腹が張ります。すごく張ります。