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川越まではなかなか行く機会もないのですが仕事で近くまで行ったのでちょっと足をのばして何年かぶりの訪問になります。しかし、平日の訪問だったのに行列が凄いですね。。。。とはいえお昼過ぎだったので20分待ちくらいでした。麺単体の美味しさは今は数多く出来たつけ麺の中でも一番と言ってもいいんじゃないかな？とは思います。ただ、つけあつを頼んだのでちょっと風味が薄く感じました。今はかなり濃厚なつけ汁のお店が多く、その中に入るとちょっとパンチがないようにも感じましたがそれでも初めて行った時に感じた美味しさは変わることなくスープ割りすることなく（頑者ではスープ割りしません）最後まで飲み干せました。好みを言えばチャーシューがもうちょっとあっさりしててもいいのかなぁ･････。あとは魚粉がもうちょっと少なくても単純に魚介の旨さは無くならないと思うのでいいのかなというのが感想でした。
ramenkowai
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
仕事で近くまで行ったのでちょっと足をのばして
何年かぶりの訪問になります。
しかし、平日の訪問だったのに行列が凄いですね。。。。
とはいえお昼過ぎだったので20分待ちくらいでした。
麺単体の美味しさは今は数多く出来たつけ麺の中でも
一番と言ってもいいんじゃないかな？とは思います。
ただ、つけあつを頼んだのでちょっと風味が薄く感じました。
今はかなり濃厚なつけ汁のお店が多く、その中に入ると
ちょっとパンチがないようにも感じましたが
それでも初めて行った時に感じた美味しさは変わることなく
スープ割りすることなく（頑者ではスープ割りしません）
最後まで飲み干せました。
好みを言えばチャーシューがもうちょっとあっさりしてても
いいのかなぁ･････。あとは魚粉がもうちょっと少なくても
単純に魚介の旨さは無くならないと思うのでいいのかなというのが
感想でした。