初めまして。
みぞれを辞める？？？美味しいのに勿体ないです。
もしかして周辺の人にはウケないんですかね…。
「がんこや」でも食べましたが「いろは」のみぞれの方が美味しかったです。
続けて欲しいですね^^;

どんぐり | 2007年5月16日 06:28

>どんぐりさん

はじめまして。
みぞれですが、無くなりそうですね（T-T）
本当に勿体ないと思います。
実は今日も食べてに行って、店長さんといろいろ話しました。
みぞれは周辺で好き嫌いが結構あるみたいです。
でも、まだ希望の光がありました。2色ラーメンを残す方向のようなのでｖ（＾＾）


そして、他にもラーメン話をいろいろと・・・

まず、チャーシュー。
ロースとバラの2種類のチャーシューで悩んでいるとの事。
実は、今日2種類入れてくれました。
2種類ともおいしいと思いますが、私はロースが良かったな。
結構濃い目の豚骨醤油にばらチャーシューだと、ちょっと重くなるので・・・。
ロースは味がよくしみていて、適度な食感だった（＾＾）

次に麺。
いろいろと悩んでいるみたいですね。
いろいろ試している途中で今後改良予定だそうです。
また、今後は2種類(太麺と細麺)でやっていきたいとの事。
最終的には自家製麺でやっていく方向らしいですよ！

次にたまご。
たまご入りで今の値段か、たまご無しで50円安くするか・・・と。
私は今のままがいいなと思います。

いろいろ悩んでいるみたいですが、どうしたらおいしいラーメンになるのか、
どうしたらお客さんが喜んでくれるのかなど、いろいろ考えている店長さんでした。
まだ始まったばかりで、いろいろ悩んでいるところでしょうが、このまま味を追求して店長さんの考えがまとまった時、かなり良いものが出来るでしょう。
がんばって欲しいですね。
あとは、みぞれを考え直してくれれば・・・ｗｗ

TAKA | 2007年5月17日 00:48

情報ありがとうございます。
チャーシューをバラからロースに変更を検討中…これはとても良いことだと思います。
※いろはのバラは美味しいんですがね(笑)それでもロースに…というのは熱心です。

麺は2種類、賛成ですね。
ここで食べた時の印象は麺がちょっと弱いかな…ですから^^;
ここのスープには太麺が”私”の好みなんです。
自家製麺には拘らないですが、つけ麺をやるなら自家製麺がいいですね。

たまごは苦手な人もいるかと思います。
私はあった方が嬉しいですが、なくて50円安くしてトッピングでも50円ならそれで良いです。
トッピングが100円になってしまうなら、ついてた方がいいですね〜(^_^;)

やはり、みぞれは続けて欲しいです。
お店のお勧めメニューを岩のりにすれば、いいのでは？と思います。
ひっそりとみぞれは続けて(笑)

どんぐり | 2007年5月17日 09:52