１１：２２到着　待客３　初訪
　朝からドライブがてらＲ４を北上。そういえば春日部に宿題があった事を思い出し、ココに決めました。さんが高得点を出していたのも気になります。先日の『武藤製麺所』で鶏のアッサリに魅せられてしまったのかもしれません。
　店先には『塩らぁ麺』と大きく木札、横にある紙のメニューに書いてある土日祝限定メニューは同行者の『鶏そば　８５０円』に任せて上記メニューに決定。カツオ細麺との事でした。醤油は太麺のようでした。
　１組分ずつ作っているようでした。１人の客には１杯、２人組の客には２杯ずつ手鍋でスープをあたためている姿が丁寧に見えて好印象です。手際が悪いのとは違いますネ。

　コイツはカウンター越しではなく、ぐるっと廻って背後から、同行者のヤツと同時にやってきました。高台にも置けるのに、徹底したこだわりと見ました。キレイですネ。どうしても水菜とかカイワレとかの緑が好きなようです。
　丸みのあるスープ旨いですネ〜。カツオが効いてるものの魚粉ではない、シッカリとしたダシの風味！鶏も程よくいます。
　麺は四角に白い細ちじれ麺。適度にコシがあってスープの吸い上げも申し分なし。若干主張が弱い気もしますが、コイツの全体のバランスを考えたらこうなんでしょう。チャーシューはホロっとタイプで塩気が強い。コイツの中では一番の主張者です。
　同行者のヤツは見た目はトッピングの差だけかと思えますが、スープは鶏が前面に出ていて、より丸い。なんと言ってもバーナーで炙っていた鶏肉が炭の香りがして旨かったです！コイツとヤツは別物ですネ。『塩旨』『醤油』も実力者なんでしょう、確信します。

わざわざ来る甲斐がある１杯でした。