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「ラーメン(麺硬め、味濃い目)」@横浜家系ラーメン つばさ家 立川店の写真家系らしい濃い目のスープは味が良く美味い。脂もこれまた家系らしくかなり多めで、こってり。中太の麺はスープがよく絡み、長さが短めで食べやすい。

チャーシューは脂身が少なく適度な歯応え。味が薄目に感じるのはスープを味濃い目にしたせいかも。定番のほうれん草、海苔、小口ネギが入り650円。

スープがやや塩辛く感じたので、味濃い目にする必要はなかった。久々の家系ラーメンだったが、ここでの評価もその通りと思える味。個人的にもこれまで食べた家系の中では1,2を争うほどのなかなかの味だった。

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