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コメント
おおっ！懐かしのホープ軒！
近所に住んでいたり、勤めていたり、、思い出深い町です。
一番最近に行ったのは１年くらい前でしょうか、久し振りでした。
２０年くらい前は麺職人風の方が作っていたんですが、出稼ぎ外国人風の方が作っていました。
深夜までの営業でしたし、よく利用していたのですが。。
接客よくなったようですネ。また行ってみます。
＞今日は自分がよく行っているエリアへいらっしゃったんですね
＞この店は、接客が気持ちいいですよね♪
『北の大草原』採点してらしたんですネ。見落としていました、失礼しました。しかも近い点数。嬉しいです。
てつひよさんの縄張りに侵入しました（笑）。チェーン店らしくない、感じのいい接客でした。
『北の大草原』付近のお店も制覇に近いですネ。参考になります。
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年6月6日 20:56
なかなかこんでいるこの店へ、ちょうど３人連れのお客さんが出て行ったので入ってみました
１８時４４分に着席し『チャーシューメン』（８００円）を注文
カウンターのみでオープンな店内に
おじさん、おばさん、おにいちゃんの店員さん３人
黄色シャツやエプロンが、まだ新しそうだな・・
なんて、見ていたら、かなり早く
１分ちょっとでチャーシューメン登場
白濁したスープの上に、チャーシューと海苔を飾りつけられています
スープは透明な脂が浮いていて、にんにくの輪切りみたいなのもわずかに浮いている豚骨醤油
背脂でもないのに、甘みを感じます
不味くはないのですが、しょっぱくて飲みきれません
麺は、中細ややちぢれで、早く出てきただけに、少し固めのゆで加減で食べやすいです
具は、海苔３枚、チャーシュー５枚、モヤシ
チャーシューは少しパサついていて、薄く切られていますが、面積は大きめ
味付けが塩辛く、ご飯がほしくなりますがメニューにご飯は見当たりません・・・
夕方からほぼ満席のお店でしたが
スープもチャーシューもしょっぱくて・・・
シラフの時よりも、飲んだ帰りの方が美味しく思えそうな味でした
接客はけっこう良かったと思います