７月２５日（金）１３時ごろ

店主入院から、やっとののや復活！
でも外のメニューが違います。あれ？値段も高いぞ。
ラーメン６５０円　つけ麺７５０円　
そして注意書き
?提供に時間がかかります。
?トッピングはできません。
?今までと味は違います。

店の中にはお弟子さん一人。なるほどね。
残念ながら店主はまだ体調悪いみたいです。復活したらメニューは元に戻すようです。
麺は変わってません。のりはデカイのが１枚。
スープはとろみがちょっと強くなり、魚介が少し弱くなりました。酸味は増しました。
今までの味を再現しようとしている途中なのか。新しい味を作ったのか、判断が出来ません。試行錯誤という感じです。

ちなみに私の後すぐにスープ切れでした。

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６月２０日頃
ごまの辛いつけ麺　６０点
有名なごまの辛いそば。では無くて、つけ麺です。多賀野を連想しますね。

かなりの回数来ている店の新メニュー。期待してしまいます。
麺は細麺です。具は麺の上に白髪ネギ・かいわれ。
スープの中に輪ネギ。そぼろ（くっついていてゴロッとしています。）
スープ：冷たいスープです。わりとさっぱり食べられますが、スープが冷たいと違和感はあります。スープには黒い麻油？がかかっています。
やっぱりスープは温かい方がいいですね。そして濃厚にして麺もいつもの太麺で食べてみたいです。
次、くる時はいつも通りつけ麺にします。
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この店はつけ麺がおすすめ。魚介が強めです。他のお客さんも７割はつけ麺です
つけ麺　８０点
中華そば　７５点
ののやそば　７０点
支那そば　７０点