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札幌にある本店にも行ってはいますが味噌ラーメンの中では間違いなく最高峰と言っていいお店だと思います。それに都内で同じ味のラーメンが食べられるという点でも以前ラーメン博物館にあった『すみれ』とも通じるモノもありますね。（まあ、兄弟ですので通じるモノがあるのは当たり前ですが）スープもですが、ラードも非常に濃厚なものでこの季節に食べるとちょっとこってりしている感じもしますが、ご飯とは非常によく合います。野菜もちょっと量が少なくなったように感じるのと玉葱がちょっとラードの影響で食感がグニャグニャしてるのが気にはなりましたが、やっぱ麺とスープが旨いというのが一番重要です。その点では何度食べても満足させてもらえます。ほぐしチャーシューもスープに非常によく合ってますしね。ただ、、、、暑いの苦手なのでラードの厚いスープはダメなんですけど。。。
ramenkowai
北崎ウンターデンリンデン
ホワイトファング
corey（活動終了）
ヨオ
中では間違いなく最高峰と言っていいお店だと思います。
それに都内で同じ味のラーメンが食べられるという点でも
以前ラーメン博物館にあった『すみれ』とも通じるモノもありますね。
（まあ、兄弟ですので通じるモノがあるのは当たり前ですが）
スープもですが、ラードも非常に濃厚なものでこの季節に食べると
ちょっとこってりしている感じもしますが、ご飯とは非常に
よく合います。野菜もちょっと量が少なくなったように感じるのと
玉葱がちょっとラードの影響で食感がグニャグニャしてるのが
気にはなりましたが、やっぱ麺とスープが旨いというのが
一番重要です。その点では何度食べても満足させてもらえます。
ほぐしチャーシューもスープに非常によく合ってますしね。
ただ、、、、暑いの苦手なのでラードの厚いスープはダメなんですけど。。。