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赤坂や銀座など結構良い場所にお店を出しています。それだけに価格設定が高めですね。担々麺（メニューには「だんだんめん」）がおすすめというお店です。辛くないのが食べたかったので、醤油ベースの支那麺をオーダーしました。あっさりというほど淡泊ではなく、しっかり味が出ているスープで、ゆずの香りが絶妙。職人のラーメンというよりは、高級中華料理店の上品な麺の雰囲気です。また、担々麺もチャレンジしたいと思います。http://www.sato-tetsuya.net/archives/2007/06/post_661.html
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negiraamen
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辛くないのが食べたかったので、醤油ベースの支那麺をオーダーしました。あっさりというほど淡泊ではなく、しっかり味が出ているスープで、ゆずの香りが絶妙。
職人のラーメンというよりは、高級中華料理店の上品な麺の雰囲気です。また、担々麺もチャレンジしたいと思います。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2007/06/post_661.html