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「つけめん 中」@麺家 宝の写真びびった。
作ってるつけダレ見てるだけでこれはおもってる以上に濃ゆいなと。
濾し網ごしに注がれる豚骨系スープは見てるだけでもトロミを感じてとれる!
そして大量に振りかけられた魚節でどんな味を提供してくれるか期待が膨らむ!
一口つけダレいく。濃い。濃い。濃い!ほんとトロットロ!
濃ゆいの上を飛び越えてまろやかで口の中を支配された。
麺が少しゆるく思えたがスープと一緒になって麺を食うとつれて来るつれて来る。
全体的に魚介な味をドロドロ豚骨が包み込んで全くオリジナルなつけダレに仕上がってる。
タレの中のメンマは温かくていいし、何よりもチャーシューがかなり美味い!トッピングの 宝 てのにしておけば厚切りチャーシューにかぶりつける…気になる。
最後スープ割りもかなり一匹狼的な味をして美味しさインパクト大!

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