060121深夜
しこたま飲んだ六本木の深夜1時過ぎ、小雪舞う中、初めて訪れた。
酔っ払いながらも、オーダー用紙か書き込む。
酒飲み客にはこの作業はちょっと面倒か。
で今回はこんなオーダーに。





・味の濃さ...濃い目
・こってり度...こってり
・にんにく...なし
・ねぎ...青ねぎ
・チャーシュー...あり
・秘伝のたれ...2倍
・麺のかたさ...固め
まず一口スープを飲むと、旨味たっぷり。こりゃウマイ。コクもあり、豚骨臭もなし。秘伝のたれを混ぜながら改めて飲むと、これもまた味が広がる。細麺もいい。ただ、このスープの味は化調なの?とちょっと疑問。旨味の強さがそのせいなのかどうかわからないが、化調ならちょっとガッカリ。
しかし売り物である「味集中システム」は好きじゃないな。ちょっと味気ないよね。厨房で店員がラーメンを作っているのを見てこそ、ラーメン作りへの心意気が伝わるというもの。その一連のパフォーマンスもラーメン店へ足を運ぶ楽しみなので。
更にこの日は私の左隣がずらっと8人のサラリーマンの集団。酒が入っているため大声で喋りながら食べている。余りにもうるさく腹が立ったので「お前ら、ここはそういう店じゃないだろ。黙ってろ!」と怒鳴った。素面じゃとても言えないが、これでケンカになってたらやばかったな。そんなこんなで、味集中システムなのに、イマイチ集中して味わえなかった(怒)でも、飲んだ後はまた食べに来たい。