チャッピー
オクムラゲンゾウ
ワキ汁背油濃いめで！
takesix
きみ
コメント
こんにちは！
俺の空はラーメン業界に大きなな一石を投じた店だと思います｡
でも､他店のレベルＵＰに共ない影が薄くなってきたのは否めないですよね｡
ラーメンの高騰化は同感です｡ 一票！
ブラックトマト | 2007年7月29日 17:28こんばんは。この前はどうも。
気になる点は少々あったようですが、評価としてはまずまずのようなので
ちょっとホッとしました。
ここでは掛けばっかりで、まだ浸けの方は食べたことが無かったので今度また行ったら
食べてみたいですね。
かのう(レビュー終了) | 2007年7月30日 01:30
我空を味わった時に二度と行くことは在るまいと思っておりましたが、他の方々の評価を読むに、ちょっと行ってみることにしました。
オーダーは前回と同じ浸けそば。カウンターは運良くサイドのポジションを取れたので、前回気になった湯切りのところをしっかり見させていただきました。あつもりをオーダーし、前回最も気になった麺のぬめり、水締めをやってないのでは といった疑いは今回は払拭することが出来ました。麺上げ、水締め、湯煎、湯切りをしっかりやってくれていました。
ただ気になったのはゆで時間、3分も茹でていなかったような感じです。その割には、固ゆでというわけでもなく、腰の弱さを感じました。
つけ汁は、とろっとした感じの、酸味や甘味のニュアンスの少ないダブルスープ。あまり個性を感じませんでした。これで否応なしの800円。う〜〜ん。