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75点
特製 味噌つけめん[\1000][つけ麺/味噌]
麺 壱蔵（東京都足立区）青いひよこ

2007.8.5(日)昼。

都内に用事があり、目的地近くのここへ。
この辺りには豚骨の人気店『田中商店』があるが、夜のみの営業のため断念。
昼飯時を過ぎていたので、先客後客とも少々。

中太の黄色い縮れ麺。
細麺か中太麺が選べると書いてあるが聞かれず。
つけ麺は中太麺のみということかな？

白味噌ベースでどろどろのつけ汁。
特製なのは、柔らかいチャーシュー3枚、つけ汁にたっぷり入るネギ。
他には半味玉・メンマ・かいわれ(？)。

店構えといい器といい、こだわってる感じを受ける。
店主の気持ちいい受け答えも好印象。

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