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85点
つけ麺（大盛り）[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 椿（東京都足立区）猪鹿蝶

小麦にタピオカを混ぜたという極太麺が、もちもちでコシが強く、つけ汁に良く絡みます。つけ汁は豚骨魚介でかなり濃い目です。近頃はスープ割りをしても濃すぎて飲みきれない店が多いけれど、この店はスープ入りポットが備えてあるので、自分の好みでスープを薄めることができます。最後の一滴まで完食できました。麺は大変美味しかったのですが、大盛りにしたので最後はチョットもちもち過ぎてクドイように感じました。

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