今日もラーメン行脚。
８／５訪問。
地方の二郎インスパイア系担当のわたさんには負けるが、
自分の地元ぐらいは攻めておきたいところなので、前回ラーメンを食べて
なかなか良かったこちらに再訪。ちょうど帰省してからジャンク切れ及び
メガラーメン症候群の発作が起きたところなので丁度良いタイミングだ。

静岡でも西部地区に来ると、中太麺すら食べられないという現実。
この近辺では太麺という文化が無く、太麺好きの私にとっては実家周辺での
ラーメン行脚は毎回物足りないものになっているが、近場で唯一太麺を
食べられるお店が一軒だけあり、それがこちらのお店。そして今回の目的は
つけ麺である。

17:13入店。
肉つけ麺 ９００円 麺２玉 ヤサイ大盛 ニンニク 麺硬めで注文した。
相変わらず綺麗に清掃の行き届いた店内。よく見ると以前よりもメニューが増え、
これはまた来なければならないと決意した次第だ。

程なくつけ麺到着。
お盆に乗った状態での配膳。さっそく食べようとするがつけダレの器が小さく
麺を入れる空間が無いため、手始めに肉とヤサイを軽く頬張る。

麺は平打ちの太麺。硬めで注文してあったが、フニャっとしたしなやかな食感で
予想とは随分違っていた。しかしこれは茹で加減云々というよりも、麺の性質に
因るものであろう。好みの範疇からは若干外れるがこれはこれで美味しく頂ける
麺である。食べ進むに連れてモチモチな美味しさが引き立ってきた。
「う、うまい！」

つけダレは二郎のような豪快な背脂ではなく、細かいものが浮いている。
もう少しコクが欲しいところだが、脂が少なくサラッとした口当たりで
麺とはよく絡んでいる。ニンニクのピリッとした味、更に唐辛子と胡椒の辛味が
程よく、私の苦手な酸味と甘味が無い好みのタイプだ。
「う、うまい」

具はヤサイ、肉。シャキシャキとしたヤサイの茹で加減は完璧で、タレに漬けて
おくとカネシとはまた違った醤油の味を含み、食べ慣れたヤサイとは異なり
とても美味しい。

肉は厚さ５ミリ程度で濃過ぎず上品な味付け。これもタレに漬けておくと
適温になり配膳時の時より美味しく食べられる。

量としては特盛でちょうど良い。麺増しがあればこの量なら十分食べられるろう。
前回のラーメンも良かったが、今回のつけ麺も食べ終えてみれば納得のいく味。
インスパイア系としては面白く、ジャンクさよりも上品で美味しいものを
求めているような印象さえ受けた。

メニュー充実してきたようだし、掛川で今最も再訪したいお店になった。