2007年8月10日(金)訪問。
今日は新規開拓ということでこちらへ。
19:32入店。先客７名ほど。
いろいろメニューがありますが、冠名のついた「がんこらーめん(630円)」を太麺で、それに「夜ごはんセット(200円)」をつけました。
厨房で２名と補助のおばさん１名の計３名で切り盛りしていました。あまり連携は良くありませんでした。店主１名で気を使っていろいろ指示を出しておりました。
19:47ラーメンがきました。
スープは豚骨醤油で、それに高知の本鰹節、北海道の羅臼昆布のスープを調合したものらしいです。スープは家系直系のスープをよりクリーミーでマイルドにした感じです。このスープはなかなかです。

麺は太麺の方で、もちもちした中太麺で、軽く縮れています。茹で加減も硬めで好みの茹で加減です。このもっちりした麺もあかなかスープにあっており、美味しいです。

具にはチャーシュー1枚、メンマ、半茹で玉子、海苔、ネギ。チャーシューはバラ肉の肉の旨味が出ているタイプ。メンマはちょっぴり大きめ。後は特に特筆すべきところはありませんでした。

ついでにオプションの夜ごはんセットを。これはミニ丼(いくら、明太子マヨ、高菜ともう一つ何かから一つ選ぶ、今回は明太子マヨ）と、つけもの、一口餃子３個がつくというモノ。ＣＰは非常に高く気にいりました。

19:52完食。ラーメンも美味しかったが、夜ごはんセットが大変気にいりました。
新潟県では家系のいい店が開拓出来ていないので、家系が食べたくなった時にはいいかもしれない（味はちょっと違いますが）。