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65点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 蔵六（東京都港区）VUM

ひさびさの蔵六。そして初めてのつけ麺。

つけ汁は少ししょっぱいが魚介のダシが効いていてなかなか。
麺も平打ちのもので、歯ごたえも程よく美味しい。せたが屋のつけ麺と良く似た感じになっているな。
特徴的なメンマは以前に比べ味がしっかりした感じ。今のほうが好きだな。

食べ進むにつれ、つけ汁が冷えてきて、魚介のエグ味が強くなってくるのが残念…

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