レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
日によってスープのとろみが違います。スープにとろみがあって、濃厚な時は非常においしく、ここよりおいしい坦々麺はたべたことがありません。1杯1000円という高価なせいもあるのでしょうが、薄茶色に白濁したスープはザーサイ、えび、ごまなどの複雑な味がします。ときどき小さなえびが沈んでいることもあります。具はシンプルで、挽肉の場合はやや甘辛く炒めた挽肉、芝海老の場合はフリッターにした海老が５，６このっています。他の具はゆでたチンゲンサイだけです。ランチにはこの2種類しかないのですが、夜だけのメニューでチャーシュー坦々麺があり、こちらは中華街などでは良く見かける表面が赤くあぶってある身のしまった味の濃いチャーシューがのっています。人によるのか、スープの熟成によるものかはわかりませんが、同じ時間帯にいってもスープが薄い時がありその場合は辛味がとげとげしく、おいしさも下がるので当たりはずれがあるといえます。
さや
北崎ウンターデンリンデン
どんどん
日によってスープのとろみが違います。
スープにとろみがあって、濃厚な時は非常においしく、ここよりおいしい坦々麺はたべたことがありません。
1杯1000円という高価なせいもあるのでしょうが、薄茶色に白濁したスープはザーサイ、えび、ごまなどの複雑な味がします。
ときどき小さなえびが沈んでいることもあります。
具はシンプルで、挽肉の場合はやや甘辛く炒めた挽肉、芝海老の場合はフリッターにした海老が５，６このっています。
他の具はゆでたチンゲンサイだけです。
ランチにはこの2種類しかないのですが、夜だけのメニューでチャーシュー坦々麺があり、
こちらは中華街などでは良く見かける表面が赤くあぶってある身のしまった味の濃いチャーシューがのっています。
人によるのか、スープの熟成によるものかはわかりませんが、同じ時間帯にいってもスープが薄い時があり
その場合は辛味がとげとげしく、おいしさも下がるので当たりはずれがあるといえます。