こちらのお店に訪問しました。
月末に閉店するとのことでギリギリ来れて良かったです。

スープは芝麻醤のマイルドなコクがベースとなった担々スープです。
辛さは控えめで痺れはなく、出汁感を前に出したチューニングで美味しいです。
正宗系まではいきませんが土台がしっかりとしているので辛さが浮かずしっかり馴染... 続きを見る

月曜11時半　待ちなし

RDBによると凡そ1年振り、ほんまかいな
ゴマ系旨味たっぷりのピリ辛いスープ
麺は硬めでぴったり
しっかり味が染みた肉そぼろ
私の好みのど真ん中、全く変わらぬ美味さでした。

12:15頃訪問。店外待ち多数に接続したが、回転は良く7-8分で入店、着席する事が出来た。店は老舗中華料理店。広々としたスペースに円卓をメインとするテーブル席が多数設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男女多数の店員さんによる切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。丼は小さめ。

スープは、赤みはさほど強くなく、担々麺としてオーソドックスな色合い。また、粘度はあまり感じられないが、丼と接する部分は芝麻醤由来のト... 続きを見る

ここのお店は坦々麺の方が評判は良いのですが、今回フカヒレラーメン1250円を頂きました。
フカヒレの姿は無く予想通りの春雨みたいなフカヒレです。
味はフカヒレスープをそのままラーメンを入れた感じですかね？
餡掛けでスープが熱くて一気にいくと火傷します。
具が無いのがいいのか？
私的には青菜、チャシューが有れば良かったと思いますが... 続きを見る

この日は、久々に仕事で人形町の方まで来たのでやっぱりこちらの坦々麺ですかね✨

昼時なので、かなり並んでいますがせっかくなので並びます。15分くらい待って店内で中華テーブルで相席です。

この日は、エビと挽き肉両方がトッピングされたちょっと贅沢にMIXで、そして麺硬めをオーダーです。

程... 続きを見る