9/2　名古屋の帰り高速の通勤割引を使うため「荘川IC」で一旦降りる。そのまま乗り直して「飛騨清見IC」まで行き高山ラーメンを食べるつもりであったが、後部座席で富山のラー本を見ていた嫁さんが、「福野のこの店おいしそうやよ。」ご意見採用！そのまま156号を北上、「白川郷IC」を目差します。2回目の通勤割引を使って「福光IC」まで、この辺はめったに来ないのでナビに従い福野駅の前に・・駅の正面からお店が確認できるほどの好立地なお店です。19:00ぐらいに到着です。
中に入ると、わりと広めの店内が満席。入り口に待ちも1組。家族連れがメインのよう。入り口に置いてあったメニュー表を確認し時間をつぶします。メニューは、塩、味噌、醤油がベースでとろろがかかった物やキムチの乗ったものなど結構多彩。ラー本にも紹介されてた「特塩」（塩そばに半玉3個、チャーシュー2枚）とラー本についてたクーポンで「しそ餃子」に決めました。15分程の待ちでようやく席に・・3回目の通勤割引を使おうと少し急ぎ気味に席に着くなり注文です。
１クールが2杯？非常に出てくるのが遅いです。よく見ると先に入ったお客さんもラーメンが出てない様です。お店の切り盛りも運ぶのはおかみさんかな？女性が一人、奥の厨房も一人しかいないようです。20分くらい待ってようやくラーメンが来ました。まずかったら怒鳴ってやる！くらいの気持ち（もちろん気持ちだけです）でスープを一口。あっさりながらもコクのあるスープに刻んだ大葉でサッパリ。
怒鳴る気持ちも少しおさまり、麺を啜る。ツルッとした中太の手揉みくらいのウェーブのかかった麺。スープの絡みもなかなか。
具には、ラーメンに珍しい水菜が入っています。さっぱりしたスープを邪魔せず、シャキシャキしておいしい。卵は、残念ながら少し火が通り過ぎてる感じが・・チャーシューは、硬過ぎもせず柔らか過ぎもせずで程よい歯応えで燻製とも煮込みとも取れないようないい感じの香りがあります。あと太めのメンマが一本。こちらもなかなか歯応え、味がよい。
細部にまで「こだわり」を感じる、おいしい一杯でした。待ち時間が、少なければ90点以上はあげたいです。
しそ餃子も、なかなかおいしかったですよ。

しっかり味わって食べてたら当然3回目の通勤割引は使えませんでした・・（--,