いわくつき？の場所である。登録者の方をはじめ、らーめん好きブロガーも皆さん揃ってこの点に触れていらっしゃいますが、この場所で根を張るのは本当に難しいらしい。｢ろくあじ」→「きらら」→「ばってん」→「清勝丸(この店舗)｣私の知る限りらーめん屋ばかりこれでついに4店舗目である。店の外装には取引先の名札が貼ってある。素材選びには自信があるようだ。さて、今回のお店の実力はいかがであろうか。楽しみです。

中に入るとまずは浅草開化楼と書かれた木箱に入った麺が券売機の横に積んであります。どうも有名店｢六厘舎｣と同じ製麺所らしい。と言っても、私が言うとこれはしったかぶりに当たるだろう、残念ながら自分はまだ六厘舎に行ったことがないｗ 方々のらーめんブログ等の感想では六厘舎をライトにした感じらしいのとのことなのだが、ちょっと自分には比べられず、私なりのレビューをさせてもらいますね。

さて、店内はなかなかの込み具合。営業開始時間から間もないのにほぼ満員だし、デジカメを持つらーめん好きと思われるお客だけでなく、地元のおじさん、おばさんもけっこう多い。このおじさん、おばさん達、食券買うときにあまり迷いがない所を見ると一見ではなさそうである。開店して間もないのに、既に地元の団塊世代を上客として掴んでいる模様。内装はこれまでの店と同じでコの字カウンターもそのまま使っているが、今回はこれまでの店舗よりもなかなか良い滑り出しのようだ。スタッフは厨房に男3人、カウンターにかわいい女の子が一人の4人構成。女の子の接客は丁寧で逆に恐縮して照れてしまったが、気分は良いｗ

太麺なのは予習で分かっていたので、待ちそうだなとは思っていたが、やはり10分ほど待ち時間がありけっこう暇でした。残念ながら後からきたお客に先につけめんを出すなど、そそうがあったが、これは厨房のミスと思われた。まぁ気にしない気にしないｗ

さて、いよいよ実食。まずは一口スープを･･･。熱っ旨っ！少し火傷しそうになったがそのなかで旨味を感じた。さっそくこの有名製麺所製の太麺で食べてみる。見るからにモチモチシコシコな食感だが、見た目通りの旨さにして、この濃厚なつけ汁。旨い。つけ汁は、今ではつけ麺としては、もはや標準と言えるような豚骨魚介のダブルスープ。つけ汁なので濃厚ではあるが、サッと麺をくぐらせてつけで食べる分には思ったりよりクドくなくて後味は良かった。酸味は抑えたタイプでらーめんのスープに近い感じか。だがこれは最近こってり好きに傾いている自分の好みなので、一般的には少し油がこってりしていると言えそう。今日は体調が良いせいか、負担なくこの濃厚スープが口に入り、余計に旨いのかもしれない。麺のコシが強いので、つけ汁に麺をつけて頬張った後すぐにレンゲでさらにつけ汁を少し口に含むと、かなり至福な気分が味わえる。かなり旨い。有名店と比べようもないが、かなりのイケ麺である。

具はデフォでつけ汁の中に入っていた。一口目のスープが熱かったとこをみると具は事前に暖められていた可能性もあるかも。チャーシューは刻みと短冊にカットされたもの。つけ汁の味を変えるようなバカな味付けは当然していない。パサすぎずスジばらず食べ手を選ばない味と言えそう。旨し。海苔の上に盛られた魚粉が、中盤以降も味を濃い目に保つのに一役買っている。この海苔に浮かべた魚粉が有名店を思わせるらしい。他にはナルトも入ってたような。とても旨かったのであまり考えて食べてませんでしたｗ ともかく旨かったですｗ

全体的にかなり旨かった印象。麺、つけ汁、具すべて高いバランスを感じた。互いを邪魔しない感じがとても良い。｢つけ｣なので最後はどうしても冷めてしまうが、スープ割りを頂いて食後感はほっとした感じに変化して落ち着く。まだまだ暑いですが、これからの季節はもっとしっくりくるでしょうね。さて感想として、激戦区と言われて久しい経堂の地で十分やっていけるという印象を持った。また新たに１店舗、世田谷に旨い店が出来たと言えそうです。この味でこんなに駅から近くて流行らないなら、やはりあの場所に何かあるのだろうｗ 経堂には｢英｣｢大勝軒｣｢稲荷｣｢季織亭｣と人気店がひしめいてますが、実はどの店もつけ麺をメニューに加えており、この清勝丸さんの参戦でさらに競争は激化しそうです。

ただ、この店を含めいずれの店も確かな個性があり共存も可能だとは思いました。特に同じ経堂の「つけ｣自慢の２店舗である｢稲荷｣は濃厚スープの強い甘味や酸味が特徴で、｢季織亭｣は自然派風味の醤油と酸味のバランスが売りですが、この清勝丸さんは、節とにぼしの魚介系のスープがコッテリの動物系と高いバランスを持つ最近のど真ん中の味。見事に個性が被らないので、十分共存も可能と判断した次第です。あまり無理に例えることもないとは思いますが、もし世田谷で似た味を例えるなら、｢ふくもり｣のにぼし味をもっと抑えた味に近い感じかな。私の中では酸味を抑えた魚介系濃厚つけ麺として「ふくもり」と並ぶ存在になりそうです。濃厚さだけなら世田谷通りの「ちゃぶ屋」にも近いかもですが、洗練度がこちらの清勝丸さんの方が上かな。

それから、新店舗と云うこともあってか、おそらくこの界隈では一番、｢今｣的な味ではないかとも思います。その意味ではむしろこれから経堂のつけ麺の本命になる可能性も十分にあります。唯一の難点は値段若干高めなことですが、ギリギリ許容範囲かな。中華そばの方も濃厚のようで、味噌味もあるので他のメニューにも期待大です。これから期待してます。

経堂万歳！世田谷万歳！ｗ


追記
一応、全メニュー制覇の上、また基本のつけめんをためしてみました。これで計５回の訪問かな。まずつけめんとらーめんとの違いですが、麺の太さが違います。正直これが少し残念。中華そばも濃厚味噌らーめんもつけめんと大差なく濃厚でこってりなので、麺が細いものを使う必要性があまりなかったかもと思います。できれば選べるようにしてくれるとありがたいかな。味噌味はつけめんでもらーめんでも水準以上の味とは思うが、いかんせんちとこってりし過ぎかもしれない。ただ味噌味を出す店が少ない中、一度食べてもいいんじゃないかと思うレベルです。味噌つけめん、一度お試しをｗ それから、リピートの末、はっきりしたのが、ここはやっぱり麺が旨いということ。考えてみれば、ふくもりであったり、辰屋であったり、代二郎であったり、自分の好きな店はみな麺が独特だったりします･･･ｗ