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麺硬めで注文。ゆで具合はバッチリ。スープを最初に飲んだ時の甘みが、(最近は行ったことないので数年前の)横濱家や中島家に似ている感じがしました。海苔がぱりっとしていて、非常によかったです。ここ最近食べた家系の中でも海苔の品質はトップクラスなんではないでしょうか?昔は、このようないい海苔を使った家系の店がたくさんあった気がするのですが、最近はどこもすぐスープに溶ける感じで・・とりあえず店入ったら”いらっしゃいませ”ぐらい言えるともっとこの店は感じよくなると思いました。ま、それは同じ16号の超優良接客の家系と比べてのお話。普通はこんなもんか。海苔の品質は確実にこちらの方が上でした。
麺硬めで注文。ゆで具合はバッチリ。
スープを最初に飲んだ時の甘みが、(最近は行ったことないので数年前の)
横濱家や中島家に似ている感じがしました。
海苔がぱりっとしていて、非常によかったです。
ここ最近食べた家系の中でも海苔の品質はトップクラスなんでは
ないでしょうか?昔は、このようないい海苔を使った家系の店がたくさん
あった気がするのですが、最近はどこもすぐスープに溶ける感じで・・
とりあえず店入ったら”いらっしゃいませ”ぐらい言えるともっと
この店は感じよくなると思いました。ま、それは同じ16号の超優良接客
の家系と比べてのお話。普通はこんなもんか。海苔の品質は確実にこちらの
方が上でした。