Item: 喜多方ラーメン 麺ロード 東府中駅前店
Rating: 73
Author: keri

73点

keri

シンプルにほうれん草、チャーシュー、メンマ、のり、葱とオーソドックスな具材ですが醤油ラーメンはやっぱりシンプルに限ります。

若干スープに油っぽさを感じました。油のせいか最後までアツアツにいただけたのは美味しく感じたひとつの要因でしょうか。

透き通ったスープにちょっと背油みたいなのがあったのとさきほど言った油っぽさで、さっぱりし過ぎないちょうど良い重さが出ていてかつほんのりコクと口に残る塩分な感じが印象的でした。おいしかた。

麺はちぢれ中太麺で美味しかったです。喜多方ラーメンは久しぶりに食べたので良かったです。固さもちょうど良かったです。

チャーシューはロースでしょうか？わりと厚めにカットされており柔らかくていい味でした。メンマもいいアクセントになりました。
近くに行ったらまた食べたいですね。