●スープ
ぬるい。
以前他店でつけ麺食べたときもそうだった、つけ麺のスープってぬるいものなのかな？
武蔵青山と違い柚子の香りはナシ。
カテゴライズするなら醤油なのだけど、形容し難い味。
多分豚骨ダシがベースと思うが自信なし。ダシは色々入ってるハズ。
甘味が強いのは昆布の効用か。
魚節の香りはするが昨今の魚介Ｗスープほどキツくはなく、程よい程度に抑えられている。
油度高し。つけ麺用スープの為、麺と絡め易くするのが狙いか。

●麺
あれ？武蔵って言ふとぶっとい麺と言ふ印象だが、ここのはそうでもない様な。
それでもしっかり太麺。
しっかりと小麦っぽい味がする。
（何もつけずに麺だけ食うと大抵そふいふ味がするのだらうけど）
特筆すべきは湯きり籠。
（画像に納めなくてスンマセン）
金タライ大の籠で一気に数人前分茹でて、イチイチ水場まで移動→流水でワッシワッシと麺を〆ていた。

●具
・水菜
　画の通り麺に乗ってる。
・長ネギ
・メンマ
　武蔵と言ふとぶっといメンマを連想するが、ここのは普通太さ。ただ、繊維　感強し、味やや塩っぱめ。
　でも悪くない。
・味付玉子
　半熟。これは普通の味付玉子。
・チャーシュー
　バラ角切り。
　独特の甘辛いタレが程よく沁みている。
　赤身はしっかりとした噛み応え。
　麺の上＋スープの中にも入ってた。

ちなみに卓上はお酢のみ。
ちなみにココの具のウリは「肉餡」なるものらしい。
肉に醤油色濃いあんかけがかかっている。

●総評
他の武蔵と比較して（ってワシ、かつて2店しか行ってないけど）インパクトと言ふ点においてはやや弱いか。
それともワシ自身、普通のラと比べてつけ麺に対して関心がないからか。
次回行く時には普通のラーメンを吟味してみたい。
それにしても、武蔵の店員さんは元気がいい。